信州 木の花屋 熟成 菜ソルト「戸隠大根」


価格:
販売価格¥432

説明

原材料:大根塩漬[戸隠おろし大根(長野県産)、食塩]

内容量:15g

熟成菜(さい)ソルトは”塩に預ける”文化から生まれた、古くて新しい調味料。信州野菜を塩漬けし、時間をかけて発酵、熟成、乾燥し、砕いて作りました。熟成の旨味と塩をまとった信州野菜の粒を仕上げにひと振り。食材本来の味わいを引き出します。

戸隠大根のほんのりとした風味がお料理を引き立てます。カルパッチョや天ぷらのつけ塩、白身魚やいかのお刺身におすすめです。

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