お知らせ

裏面は、ちょっと興味深い日本酒の耳寄り情報と発酵食品「酒粕」のこの時期 ならではの簡単なお漬物レシピをお届けします。 日本酒女子には打ってつけのお酒やお米の美味しさがまるごと味わえる 超低精白のお酒をご紹介しています。 進化し続ける地酒にご注目ください！ また夏野菜たっぷりのこの季節　 酒粕を...

今回はアウトドアにピッタリな「シードル」を特集しました。 信州産のリンゴを原料に、たくさんのシードルが地元で造られていることはご存知ですか？ 身近にありながら、案外味わったことがないのが「シードル」。 ほんのり甘さのあるものからドライな辛口のものまで、この機会にじっくりと味わってみてはいかがで...

緑したたる爽やかな季節を迎えました。 お天気のよい休日は、お庭やベランダでゆっくりとお食事するのもいいですね。そんなシーンによく似合うお酒たちをご紹介しましょう。 ぜひご一読ください！

この冬は例年にない寒さと雪の多さに、早く春が来ないかと待ち遠しい思いのこの頃です。 今回は今が旬の「にごり酒」をご紹介します。ほんのり甘さがあるもの、パチパチ活性していてスッキリ爽やかなのどごしのものなど、お好みに合わせて「にごり酒」のおいしさを再発見してみてください。

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。年末年始の休業および商品発送につきまして、ご案内させていただきます。   ■年末年始の休業について誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始休業期間とさせていただきます。 2021年12月30日～2022年は 1月 4日  休業期間中にいただきま...

朝晩めっきり涼しくなりました。松茸、秋刀魚、さつま芋など秋の味覚に食欲がそそられる季節。秋の食卓をさらに豊かにしてくれるのが、日本酒です。暑い夏のあいだ涼しい蔵のタンクでじっくり熟成して美味しくなったお酒「ひやおろし」は今が出番なのです。そのまま冷や（常温）で飲むもよし、温めて飲むも更によし。...

野菜ソムリエの資格を持つ長野市在住の北村由希子さんが作る信州野菜の彩り鮮やかなピクルス。酸っぱさの中に野菜の甘味が引き立つのが特徴。 信州ピクルスキッチンの美味しいピクルスは、ワインや日本酒のお供にもおすすめです。