お知らせ

「カネチ」とは七笑酒造の昔の屋号。カネチの「思い」それは「誠実で真っ直ぐな酒造り。」「ものづくりの基本を見つめながら時代に合ったものに繋げていく。」「『伝統と革新』をテーマに新しい七笑を創造していく。」であり、今回発売の３種類の純米吟醸はそんな思いをカタチにした「七笑」の挑戦のお酒です。 金紋...

醪の中心部から加圧せずに滲み出てきた液体のみを、無酸素状態で抽出することで、雑味の少ない透明感のある味わいを実現した希少なお酒です。 製造に携わった若き杜氏淺木さんの「CORE」に込められた思いを取材した冊子「MIYASAKA」が、発行されてます。ご希望の方は、当店までお問い合わせください。 ...

まだ始めたばかりで商品が充実していませんが、少しずつ商品数を増やしていきますので宜しくお願い致します。